最近，由赵薇、黄晓明等人在泰国象岛白沙滩经营的《中餐厅》综艺特别火，节目最大的看点，就是青岛大虾、回锅肉、红烧鱼、砂锅鱼头等特色中式菜+海边别墅+象岛的风景~，各位观众在惊讶泰国象岛美妙的海滩风情同时，更是食欲大开，大呼饿的受不了。

民以食为天，千百年来，中国人一向对美食情有独钟，欲罢不能，各大城市的特色小吃更是可以朗朗上口的背诵，而今天，小编就要带您了解一些不太为人所知的城市美食。

佛山顺德——蒸猪（广东）

说道顺德，您可能没听过，但是说其李小龙您肯定知道，顺德就是李小龙的故乡。而坐落顺德的清晖园，更是南方园林代表杰作。作为顺德九大簋中的压轴大菜，顺德均安镇的蒸猪流传已经超过百年，据说连清朝的探花李文田都有份出手改良过，这道均安蒸猪经过数道工序打磨，真正做到了肥而不腻，色泽艳丽，不愧是压轴大菜。

梅州——客家酿豆腐（广东）

千年古城梅州，因为是客家人的集中地，有着“客都”之称，境内有不少名山古寺，文物古迹，名人故居，温泉瀑布，秀丽湖山。在区内有很多古朴的客家民居，包括围龙屋、走马楼、五凤楼、土围楼、四角楼等，其中以围龙屋最有特色和最为著名。而且客家文风经久不衰，代代发扬光大，并在长期的生产生活中还创造出极具客家特色的“梅州客家山歌”、广东汉剧、广东汉乐、“客家童谣”、“客家谚语”，此外，梅州还具有丰富的客家文物、独特的客家民居、浓郁的客家民间艺术和民俗风情。中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。

湛江——本地鸡（广东）

湛江，旧称“广州湾”，别称“港城”，终年受海洋气候调节，冬无严寒，夏无酷暑。亚热带作物及海产资源丰富，海鲜产品更是闻名全国。湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味，而湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡都是农家土鸡，鸡肉质纤维结实，易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，更是美味难挡。

湘潭——毛家红烧肉（湖南）

作为毛泽东和彭德怀的故乡，湘潭在国人心中可是赫赫有名，而韶山、伟人故居更是令很多友人纷至沓来。但是对于湘潭的美味菜肴，您可能不太了解，这道毛家红烧肉让毛主席也赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

佳木斯——酸菜猪肉炖粉条（黑龙江）

佳木斯位于我国的黑龙江省，是祖国的“东极”，环境绝佳，四季分明，境内的三江湿地是中国最大的淡水沼泽湿地，也是世界仅有的原始湿地之一。有各种沼泽植物多种，水禽候鸟多种。东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，而要说酸菜猪肉炖粉条，最正宗的还是要数佳木斯了，不仅原料讲究，做法更是非同一般，东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

龙岩——酒醉河田鸡（福建）

龙岩，又称闽西，福建省最重要的三条大江――闽江、九龙江、汀江的发源地，曾经是远古时代“古闽人”的天堂，河洛文化、客家文化和土著文化在这里相互融合，先后出现书画诗歌大家，可谓是人杰地灵。而这道酒醉河田鸡，称得上是一道客家经典菜了，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

萍乡——辣子炒熏肉（江西）

萍乡，位于江西省西部，因古代萍乡生有一种水面浮生植物萍草，是萍草之乡而得名。不光有着集雄、奇、峻、秀自然风光于一身的武功山，还有着唐寺（杨岐普通寺）、唐塔、唐碑（刘禹锡撰）、文廷式墓等人文景观。“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

彭州——九尺板鸭（四川）

彭州历史悠久，在三千多年前的西周时期即有彭人在此生息繁衍，这里气候温和，雨量充沛，四季分明，虽在四川，却有着“避暑天堂”的美誉。彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水，九尺镇是彭州的小家禽集散地，而九尺板鸭更是早在明清时期就扬名天下，经久不衰。

天水——天水杂烩（甘肃）

天水被誉为“陇上小江南”，更有“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”的说法。而在天水，最可口的美食就要数天水杂烩了，以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。

周庄——万三蹄（江苏）

周庄，是一座江南小镇，有“中国第一水乡”的美誉，是江南六大古镇之一。周庄历史悠久，是典型的江南水乡风貌，有独特的人文景观，是中国水乡文化和吴地方文化的瑰宝。周庄民居古风犹存，60%的民居仍是明清建筑，还保存了14座各具特色的古桥。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化，是当地喜事宴席的必备。

南通——天下第一鲜（江苏）

南通位于江苏省的东南部，东抵黄海，南望长江，与上海、苏州灯火相邀，西、北与泰州、盐城接壤，“据江海之会、扼南北之喉，地理位置可谓是十分优越，有意思的是北方人往往把南通人看作是江南人，而南方人则常常把南通人视为北方人（江北人），这一错位恰恰显示了南通作为南北过渡地带的文化特征，南北文化兼而有之———南风北韵。凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是“天下第一鲜”。菜花黄的时候，是南通人踩蛤的狂欢节，或煮或烧，奇鲜无比。

永州——炒血鸭（湖南）

永州，坐落于湖南省，因为是潇、湘二水汇合处，故雅称“潇湘”，永州历史悠久，自古代便是重要的交通要塞，而让世人知道永州的，便是柳宗元的《永州八记》，此地自唐朝以来就备受文人墨客的青睐，在此地立下的著作更是数不胜数。而在柳州，最有名的美食便是炒鸭血了，“炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官，看上去也是紫红色呈糊浆状，但是，在会吃鸭的人看来，鸭血可是清火败毒的一大宝。鸭血香滑，鸭肉异常鲜嫩，擅吃鸭者莫过于此。

阳朔——啤酒鱼（广西）

阳朔地处广西桂林，此地热量丰富，雨量充沛，日照充足，温和湿润，四季分明，桂林山水甲天下，阳朔的自然风光自然天下无双，而啤酒鱼更是在当地为人称道。阳朔啤酒鱼，是桂菜近年来受粤、川风味影响的大成，当地人所称的绝招却只有两条：一要在阳朔煮，二要新鲜漓江活鲤鱼，一揭锅盖，顿时浓香四溢，你再就能品出啤酒鱼皮脆肉嫩，滑爽溢香的味道。

仙桃——沔阳三蒸（湖北）

仙桃北依汉水，南靠长江，是素有“江汉明珠”美誉，是荆楚文化的重要发祥地之一，仙桃有多年的建制史，有着灿烂的古老文化，名胜古迹遍布。在仙桃，清蒸这一做法被发挥的淋漓尽致，而“沔阳三蒸”也由此在“吃要吃的科学”浪潮中重焕青春。所谓三蒸，即蒸肉、蒸鱼、菜，颇为符合荤素搭配营养均衡，此菜又名沔阳粉蒸，蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。

襄阳——泡菜牛肚丝（湖北）

热爱武侠小说的人，对这座郭靖、杨过所守过的城池在熟悉不过了，襄阳是楚文化、汉文化、三国文化的主要发源地，已有多年建制历史，历代都是经济军事要地，襄阳文化真的可以称得上的源远流长了。而当韩国泡菜、日本泡菜在几大城市热卖的时候，襄阳人还是认定自家的泡菜才是最好吃最上口的。牛杂，襄樊人一般也是不吃的，但牛肚却是个例外，口感柔韧且有弹性，不管怎样，微辣的、酸酸的泡菜牛肚丝就是襄阳一道人见人爱的开胃菜。

城市的发展充满喧嚣，小城中百年的积淀沉稳下来的美食更加用心也更加厚重。美味没有地域之分，只要满足味蕾，匠心独造，就一定被人所称道，也许，你的身边也有这种美好，留言分享给我们吧。

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